您所在的位置: 首页 > 武陵文化

饮酒小常识,对应酬多爱喝酒的人士有意想不到的帮助

来源: 时间:2011-10-31 13:32:22 ,归属于 共有0人阅读

 

饮酒与维生素B1

饮酒时如不大量摄取维生素 B1,脑神经会发生障碍。鳝鱼是含有丰富的维生素B1的理想食品,所以说下酒菜数鳝鱼最好。 
  维生素B1对于体内分解酒精来说是必不可少的。但如果连日饮酒,维生素B1的吸收能力就会降低,无论如何也不够用。如果不有意识地补充维生素B1,脑神经会受到侵害。 
  神经机能降低,失去理解和判断力,易厌烦,好忘事,这些都属于慢性酒精中毒的第一阶段。另外,意志力减弱,经不起诱惑也是中毒症状之一。 
  再发展一步,就会成为酒精精神病。甚至会手指发抖,产生幻觉和妄想,最终会发展成为严重的科尔萨科夫病(记忆力极度降低)和韦尼克病(昏睡及癫痫病发作症状)。 
  这样,脑健康就无从谈起。不过,像这种重病转化并不仅仅取决于酒精的量,而且也取决于维生素B1的摄取量。 
  含维生素B1多的食品有小麦胚芽、紫菜、腊肉、烤火腿、麦片、芹菜、炒熟的黄豆粉等。米糠中也含有丰富的维生素B1,可用米糠拌盐腌制咸菜

空腹饮酒害更大

国外科学家曾对 15000名意大利人进行调查研究发现,有空腹饮 酒习惯的人和只在用餐时饮酒的人进行比较,前者的死亡率要比后者更高。这种差异在女性身上尤为突出,两餐之间饮酒的妇女的死亡率比只在吃饭时饮酒的妇女高4倍。这种现象在男性身上尽管没有这么突出,但总的趋势仍是相同的。
  美国哈佛大学的一项研究发现,那些为减肥而节食的人,肚腹空空时仍饮酒每天达23次的人,患结肠癌的概率是正常人的3倍。研究人员认为,节食造成的营养不良和酒精摄入过多是结肠癌发病最主要的原因。因为节食或少进食常导致氨基酸和叶酸严重缺损,而且酒精阻碍了蛋氨酸和叶酸的吸收,从而导致结肠癌发生。研究又发现,在节食过程饮酒,如果适量补充维生素制剂或摄取足够的营养,将对预防结肠癌有一定作用。
  研究者建议,35岁以上者空腹时最好不要饮酒,也不要吸烟,这才是预防肠癌或其他疾病的最有效办法。

适量饮酒,返老还童

今年92岁的清华大学机械系退休教工何世平,又长出了新牙、换了新指甲,200010 月10日笔者目睹了这位返老还童的老寿星。
  乍一看,何世平鹤发童颜,也就六七十岁的年纪。他咧着嘴爽朗地笑着说:我的生日是1908116日,阴历腊月二十五,眼看就93岁了。老寿星说,他的牙齿全部脱落已多年,但这俩月突然觉得吃饭时戴着假牙的上恒牙咯得慌,近几天发现冒出了洁白的牙齿。老人还伸出手来,指着光洁粉白的指甲说:这两年手上的指甲新换了两次,眼见从指甲根儿长出的新指甲把老指甲蜕走。
  老寿星跟前的四个子女七嘴八舌地说,老爷子什么都爱吃,尤其是五谷杂粮,不爱吃菜,不爱喝奶,不爱吃水果,天天中午偷偷喝一二两白酒。老爷子脾气平和,人 缘儿好,几乎从不和人红脸,还爱帮助人。老爷子好活动,年轻时喜好足球、篮球、铅球,1976年退休后爱骑自行车、三轮车。
  清华大学校医院口腔科主任汤叔禹说:我见过70多岁的老人长新牙,还没听说过90多岁的老人长新牙呢。

 

酒后饮茶好不好?浓茶能解酒吗?

有人喜欢酒后饮茶,认为有利解酒,从中医阴阳学来看,酒味辛,先入肺,肺主皮毛,与大肠相表里。饮酒应取其升阳发散之性,使阳气上升,促进血液循环。茶素味苦,属阴,主降。若酒后饮茶必将酒性驱肾,肾主水,水生温,于是形成寒滞则导致小便频浊、阳痿、大便燥结等症状。李时珍在《本草纲目》中就做较详细的记载:酒后饮茶伤肾脏,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿
  现代医学研究表明,酒中含有酒精成分,对心血管的刺激性很大,而浓茶同样具有兴奋心脏的作用。两者合而为一,双管齐下,更增加了对心脏的刺激。这对于心脏功能欠佳的人来说,其后果是可想而知的。
  醉酒后饮浓茶,对肾脏也是不利的。因为酒精的绝大部分,均已在肝脏中转化为乙醛之后再变成乙酸,乙酸又可分解成二氧化碳和水,经肾脏排出体外。浓茶中的茶碱,可以迅速地对肾脏发挥利尿作用。这就会促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。由于乙醛对肾脏有较大的刺激性,从而对肾功能造成损害。严重者可危及生命。
  因此,酒后不宜饮茶,尤其是浓茶。为了解酒。可进食些柑桔、梨、苹果之类的水果,有西瓜汁更好。如无水果,冲杯果汁或糖水喝都有助于解酒。中药则可用葛花煎水代茶饮,或以葛根加绿豆熬汁喝,也可解酒。对于酒醉后出现昏睡、呼吸缓慢、脉搏细弱、皮肤湿冷等症状的人,可能有生命危险,则应尽早送医院抢救。

 

 

 

啤酒有营养,饮时要注意

夏季是喝啤酒的最佳时节 ,此时,主要是因为气温高而觉得喝啤酒凉爽,但也不是多多益善,更不是毫无节制地乱喝,其间还有很多值得注意的细节问题。
  烧烤与啤酒不宜同食。这是因为烧烤食品在熏烤过程中能产生10种不同的致癌的物质,而此时大量饮用啤酒会使血液中铅的含量增高,促使致癌物质与铅结合,易患消化道疾病甚至并发癌症。
  食海鲜时不宜饮啤酒。海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中也富有这两种成分分解代谢的重要催化剂维生素B1,如果食海鲜时饮用啤酒,会促使这种物质和体内的结合而增加人体血液中的尿酸含量,使之因失却平衡而不能及时排出体外,并以钠盐的形式而得到沉淀,从而形成难排的尿路结石。
  剧烈运动后慎饮啤酒。剧烈运动后饮用一杯啤酒可缓解暂时的口渴,但由于大汗淋漓时的毛孔扩张,易导致汗毛孔骤然遇冷急速闭塞,出现短路,使体热散发受阻,还会造成人体血液中尿酸浓度升高,影响尿酸的排泄,诱发感冒以及关节炎和痛风等症状。
  空腹忌饮冰啤酒。饭前空腹是饮用啤酒,则容易是血管迅速收缩,血流量减少,造成肾脏功能失调,正常的进餐和食物消化吸收都有可能受到影响。冷冻的啤酒蛋白质和鞣酸会产生沉淀,使人饮后感到常肠胃不适,导致消化功能紊乱,并发生腹泻、腹痛等不良后果。喝啤酒勿掺烈性酒,啤酒所含的是大量的水分和二氧化碳,而烈性酒所含的酒精浓度都较高,两者混饮,会导致酒精对全身的渗透,危及肝、胃肠和肾的安全,不使消化酶产生,减少胃酸分泌、引发胃痉挛、急性肠胃炎等病症。
  饮啤酒谨防泡沫流失。啤酒入杯时动作稍快回产生大量的泡沫,这时应大口快喝,尽量减少其主要成分二氧化碳气体的溢出,而在平时的饮用中,也应加快饮用速度,保持体内舒适凉爽,切忌小口慢饮而白白损失泡沫。除此之外,还应作到不用热水瓶贮存啤酒,防止水垢中的汞、镉、砷、铅等物质混在啤酒中对人体产生危害,并注意喝啤酒时少吃鱼、肉及荤腥油腻和酸甜苦辣等食品,确保身体健康。

 

啤酒在冬季的妙用

进入冬季,人们喜欢吃火锅,烦恼的是火锅吃多了容易上火,因此,吃火锅时,在汤汁中倒入适量的啤酒,可使汤汁略带香味,鲜美可口,同时因啤酒中含有大量的维生素,可缓解因吃火锅而上火。当然吃火锅时配饮啤酒,其二氧化碳可将体内热量带出,防止食物对口腔的烫伤,更有其妙处。
  冬季有的人手脚如患冻疮时,可在温水中加入少量啤酒,浸泡20来分钟,即可马上缓解冻疮带来的痛苦,这主要是因为啤酒中维生素B1B6有抗神经炎、皮肤炎和促进肌肉生长的功效,冬季坚持用加有啤酒的水浸泡洗脚,可防止和治疗冻疮、脚气等。
  其次,冬季空气较为干燥,有的人会出现季节性皮肤瘙痒。对此,在浴盆中倒入一两瓶啤酒,浸泡40分钟,就会使皮肤润滑,全身感觉轻松,充满活力,这是因为啤酒中含有一定量的究竟,可刺激皮肤增加血液流通和新陈代谢。同时,因啤酒中有大量的氨基酸和维生素等有机物,易被人体肌肤吸收,增强皮肤活力,利用啤酒美容也是基于这个原理。还有啤酒中的氨基酸与维生素C合用,可治疗传播性红斑狼疮,起到保护头发,防止脱落的功效。

 

 

各种酒的感官要求

白酒:无色透明、无悬浮物、无浑浊物和沉淀。具有本身特有的醇香,滋味纯正,没有任何的怪味。
  黄酒:颜色浅黄,清澈透明,光泽明亮,无悬浮物,无浑浊,具有黄酒特有的酯香,入口清爽,鲜甜甘美,味柔和无刺激性,不得有辛辣、酸涩等异味。
  果酒:酒液透明,无悬浮物微粒,无沉淀,酒瓶内壁无附着物,具有果实原料的芳香和果酒的酯香,甜香爽口、醇厚、软润,不得有苦、酸、过涩等异味。
  配置酒:清亮透明,无悬浮物和沉淀物,色调柔和,日晒后不发生褪色、变色现象。有使人愉快的香气,闻后能识别其品种,酒味柔和,无怪味,无刺激性,酒精含量适中。
啤酒:色透明,富有光泽,无失光现象,无黄色或咖啡色小颗粒,泡沫洁白细腻持久,有显著

共有2条信息 1/2  1 2   下一页 尾页
版权所有:湖南武陵酒有限公司 版权所有 Copyright © 2013
HuNan WuLing Spirits Co.,LTD 湘ICP备10004356号
回到首页 企业介绍 招贤纳士 联系我们 防伪查询